従業員30名で実践。 「アスエネ」で見える化3年継続 、2030年までの目標を支える削減管理を実現
株式会社清水製粉工場
製造業・メーカー
少人数でのサステナビリティ対応
工数削減
ノウハウ不足
中小企業
再生可能エネルギー
CO2排出量算定
コスト削減
報告・開示
総務 荒井さま
公開日： 2025年10月27日
概要
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課題
・環境負荷の低い取り組みを行っているが、CO2排出量を把握できず効果が定量的に判断できない
・脱炭素に関する知識が不足しており、見える化した後のアクションにつながらない
・見える化したあとに社内全体で削減に取り組む体制が構築できていない
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ソリューション
・CO2排出量見える化SaaS & SXコンサル導入
・CO2排出量削減の提案
・GX・ESG教育のe-learningサービスの活用
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インパクト
・見える化を3年継続し、経年での排出量推移を定量的に見える化
・「アスエネアカデミー」を活用して理解を深め、具体的な削減アクションを実行
・拠点ごとのデータ共有を通じて、全社で削減に取り組む体制構築と社員の意識変容を実現
清水製粉工場について
・事業概要
長野県を拠点に、きのこ栽培用の培地製造・販売を主力として展開。その他、山菜漬物の卸売りや、地元農家が生産した米の精米・卸売り事業も行う
・主要製品
きのこ生産者のニーズに合わせて配合するきのこ培地。とうもろこしの芯、おから、大豆かす、米ぬかなど、食品製造過程で発生する副産物を活用して製造
・強み
余剰資源の有効活用を前提とした環境負荷の低い製造プロセスと、顧客ごとの細かい要望に応じた培地の配合ノウハウにより、持続可能な農業を根本から支えている
担当者1名でも継続可能なCO2排出量見える化の管理体制を構築
（写真）コーンコブ（トウモロコシの芯）が入ったフレコンバッグを運ぶフォークリフト
清水製粉工場は1950年に創業し、1974年から長野県できのこ培地販売を展開しています。主力のきのこ培地製造では、とうもろこしの芯を粉砕したものや、おから、大豆かす、米ぬかなど、生産過程で出るさまざまな余剰資源を有効活用して配合しています。このような資源を循環させる事業の特性上、当社のビジネスは、SDGsや環境課題と親和性が高いという特徴があります。この強みを生かし、当社は長野県SDGs推進企業に登録し、それに準じて2030年までに達成すべき目標として「10年ビジョン」を掲げました。このビジョンには「再生可能エネルギー設備を導入し、その割合を20％にする」、「2030年までに売上高当たりエネルギー消費率を10％削減する」といった目標が含まれています。
しかし、このビジョンを推進するにあたり、社内には大きな課題がありました。それは、事業活動における環境への貢献度合いを定量的に測る手段がないことでした。工場や事務所のLED照明への切り替え、再生可能エネルギー由来の電力の利用など、環境に配慮した取り組みを進めてはいたものの、それらがどれだけのCO2削減につながっているのかを証明する手段がありませんでした。社内にはCO2排出量の算定に関する専門的なノウハウを持つ人材が不在であり、電気代やガソリン代の請求書は経理処理のために収集するのみでした。
自社が掲げた「10年ビジョン」を効果的に推進し、達成率を実証するためには、環境負荷を定量的なデータとして把握することが不可欠です。当社はその指標として最も適切なのがCO2排出量であると考え、2022年6月に「アスエネ」を導入しました。
「アスエネ」活用を開始して以降は、社内に専門知識を持つ人材がいなかった状態から、担当者1名でのスコープ1-2の算定・見える化を定着させるという成果を得ました。本社、工場、複数の営業所など、拠点ごとに異なる紙の請求書から数値を入力する作業を、3年以上継続して運用しています。その間に担当者の変更もありましたが、業務は滞ることなく引き継がれ、安定した運用体制が構築されています。また、ダッシュボードにより、毎月の排出量の推移や割合を一目で把握できるようになり、社内報告や意思決定の精度向上につながっています。
確実な排出量削減へ。「アスエネ」のデータを活用し、社員一人ひとりの意識変容へ
算定した排出量を削減していくための具体的な取り組み方に関する知識が不足していたことから、2025年にはGX・ESG教育のe-learningサービス「アスエネアカデミー」を受講しました。これにより、脱炭素経営の実務に必要な知識を習得することができました。また、継続的にCO2排出量の見える化を行っていることで、経年での変化を把握できるようになりました。これらの取り組みは、当社の経営や組織に確実なインパクトをもたらしています。
例えば、ダッシュボードでCO2排出の要因が明確になったことで、具体的な設備投資や削減アクションが強力に後押しされました。工場内の照明はすべてLED化が完了し、事務所のLED化工事も決定したほか、事業所や倉庫への太陽光パネルの設置も進んでいます。
現場レベルでも月1回の安全点検の際に、フォークリフトのアイドリングストップを呼びかけ合うなど、具体的な行動変化が生まれています。直近の社内集計では、売上高や生産状況の変動はあるものの、過去数年間の推移としてスコープ1-2の排出量が確実に減少していることが確認され、「10年ビジョン」の進捗をデータで実証できる経営管理体制が構築されました。
さらに「アスエネ」に入力するとCO2排出量とエネルギーコストの推移を同時に確認できるため、環境負荷低減とコスト削減が直結しているという意識が芽生え、より実効性の高い経営管理に寄与しています。
今後の展望として、まずは「アスエネ」に当社の具体的な削減目標数値を入力し、ダッシュボード上で目標と実績の差異をより視覚的に管理していきたいと考えています。そのデータを社内会議などの場で定期的に共有することで、こまめな消灯やトラックのアイドリングストップなど、社員一人ひとりが環境活動を「自分ごと」として捉え、全社的な意識変容を促すきっかけにしていきます。
事業を成長させる過程ではエネルギー使用量が増加する側面もあるため、生産性向上とCO2削減の両立が不可欠です。現在は1回使用した後に廃棄している大量のきのこ培地について、たい肥化以外の再利用方法や燃料としての活用などを模索し、地域環境にさらに貢献できる持続可能な事業運営を目指してまいります。
株式会社清水製粉工場の魅力
当社は「資源（人・物・情報）をつなぎ活かし、地域と共に喜びを生み出していきます」という企業理念のもと、事業活動を通じた地球や地域の環境保全に真摯に向き合っています。
主力事業であるきのこ培地の製造において、食品残渣（ざんさ）などの未利用資源を有効活用する循環型のビジネスモデルを実践している点が大きな魅力です。さらなる環境負荷低減を目指し、再生可能エネルギーの導入や全社的な環境意識の向上など、持続可能な地域社会の実現に向けて「誰一人取り残されない」ための具体的な取り組みを牽引する企業です。
企業プロフィール
株式会社清水製粉工場 業種： きのこ培地の製造・販売／山菜漬物原料卸／米穀類加工・販売／飼料販売 社員数： 32名 住所： 長野県長野市
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